제품 설명
이런 종류의 중요한 밀 글루텐은 밀가루에서 단백질을 분리, 추출 및 건조시켜 만든 분말 제품입니다. 그것은 강한 수분 흡수, 점탄성, 확장 성, 필름 형성, 접착 열경화 및 지방 흡입 유화의 장점을 가지고 있으며, 가벼운 부드러운 맛 및 거친 맛과 같은 독특한 물리 화학적 특성을 가지고 있습니다. 중요한 밀 글루텐은 빵, 국수 및 인스턴트 국수의 생산에 널리 사용됩니다.
또한 육류 제품의 수자원으로 사용될 수 있으며 고급 수생 사료의 기본 원료이기도합니다. 중요한 밀 글루텐은 파스타, 육류 제품, 수생 제품 및 음료에 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다. 독특한 취향으로 인해 고객 사이에서 좋은 평판을 얻습니다.
사양
외관 : 연한 노란색 가루
분석 : 75%
CAS No. : 8002-80-0
HS 코드 : 11090000
Einecs No. : 232-317-7
기능 : 개량, 수자원, 밀가루 인핸서
저장 수명 : 2 년
특성 | 값 | 단위 | 분석 방법 |
수분 | Max 8, 0 | % | ISO 1666 |
단백질 함량 (n*6,25 / ds) | 최소 8 0, 0 | % | ISO 3188 |
애쉬 콘텐츠 (DS) | 최대 1,5 | % | ISO 3593 |
곡물 크기 (212m 잔기) | Max 2, 0 | % | ist 4703166-15 |
수분 흡수 | 최소 150 | % | AACC 메소드 88-04 |
총 박테리아 수 | 최대 1000 | CFU/G | ISO 4833 |
효모와 곰팡이 | 맥스 100 | CFU/G | ISO 7954 |
살모넬라 | 부정적인 | 25/g | ISO 6579 |
대장균 | 부정적인 | CFU/G | |
에너지 | 361/1510 | Kcal/kg | |
단백질 | 75,0 | g | |
탄수화물 | 13,0 | g | |
지방 | 1,0 | g |
애플리케이션
밀 글루텐 가루는 고기 대체물로 사용되며, 오리의 맛과 질감을 모방하기 위해 종종 다른 가금류, 돼지 고기, 쇠고기 및 해산물을 대신 할 수 있습니다.
포장
25kg/가방
보관 및 운송
열, 수분 및 비 호환성에서 시원하고 건조한 환기 구역에 보관하십시오. 먼지 형성 및 조절 점화 원을 피하십시오.
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