Trehalose
트레할로스 분말은 두 개의 포도당 분자로 구성된 비 환원 설탕이며 세계에서 가장 안정적인 설탕 중 하나입니다. 식물 세포의 탈수 연구 동안, 과학자들은 트레할로스 분말이 건조시 세포막, 단백질 및 기타 분자가 손상되지 않도록 효과적으로 예방할 수 있으며 건조 된 식물의 재수 화 후 천연 생물학적 특성을 유지할 수 있음을 발견했습니다.
소개
외관 : 백색 결정 분말
MF : C12H22O11.2H2O
CAS No. : 6138-23-4
HS : 1702900090
응용 프로그램 : 음식, 음료, 제약
트레할로스 분말의 기술 사양
목 | 기준 |
모습 | 백색 결정 분말 |
순도 (Trehalose) | 98% 이상 또는 동일 |
건조 손실 | 1.5% 이상 또는 동일 |
ph | 5.0~6.7 |
색상 | 0 |
용액의 탁도 | 0. 05보다 작거나 동일합니다 |
선두 | 0. 5mg/kg보다 작습니다 |
비소 | 0. 5mg/kg보다 작습니다 |
점화에 잔류 물 | 0보다 작거나 동일합니다. 05% |
실행 가능한 카운트 | 300cfu/g보다 작거나 동일합니다 |
효모와 곰팡이 | 100cfu/g보다 작거나 동일합니다 |
병원성 | 부정적인 |
대장균 유기체 | 30mpn/100g보다 작거나 동일합니다 |
애플리케이션
트레할로스 파우더는 베이커리 제품 및 서부 스타일 케이크, 과자, 푸딩 및 아이스크림, 음료 제품 등에 사용할 수 있습니다.
포장
20kg/가방,
1*20 "계속 된 팔레트가있는 트레할로스 분말 22mts
1*20 "계속 된 팔레트가있는 16mts 트레할로스 분말
보관 및 운송
트레할로스 파우더는 단단히 닫힌 용기에 보관되며 건조하고 환기적인 창고에 보관하고 수분과 뜨겁게 보관해야합니다.
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