Eucheuma Gum, Stone Cauliflower Gum, Carrageenan, Carrageenan으로도 알려진 Carrageenan은 Eucheuma, Acacia 및 Carrageen과 같은 적색 조류 해초에서 추출한 친수성 콜로이드입니다.
애플리케이션:
1. 식품 산업에서 Carrageenan은 종종 증점제, 젤리 에이전트, 현탁제, 유화제 및 안정제로 사용됩니다. 젤리, 아이스크림, 패스트리, 소프트 사탕, 통조림 음식, 고기 제품, 쌀 푸딩, 흰 곰팡이 새 둥지, 굴 음식, 차가운 음식 등의 제조에 널리 사용됩니다.
2. Carrageenan은 세제, 치약, 화장품 등과 같은 화학 산업에서도 사용될 수 있습니다.
